Barbarie Flugentenkeulen (Sous Vide vorgegart)

Unsere Barbarie Flugentenkeulen sind das Festtagsessen für eure nächste Feier. Die Keulen werden bei uns im Sous Vide-Garer schonend geschmort, so dass ihr keinen großen Aufwand mehr bei der Zubereitung habt. Die Keulen müssen nur noch kurz in den Backofen gelegt werden, so dass die Haut schön kross wird. Wir empfehlen Kartoffelklöße und Rotkohl dazu. Einfach megalecker und eines der Gerichte aus der traditionellen deutschen Küche.

Zubereitung:

Soße und Gelee von den Barbarie Flugentenkeulen entfernen. Keulen dann im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad 20-25 Minuten erwärmen.

Soße: Inhalt erhitzen, danach Fett abschöpfen und mit 20g dunkler Mehlschwitze, einer Prise Salz und einem halben geriebenen Apfel abschmecken. Tipp! Soße mit Sahne und Rotwein verfeinern.