Beef Hammer vom Burgstädter Angus Rind (Sous Vide vorgegart)

Der Beef Hammer wird von uns Sous Vide vorgegart ist das perfekte Highlight für alle Fleischliebhaber! Dieses beeindruckende Stück aus der Rinderwade wird mit Knochen zugesägt.
Der Beef Hammer ist bereits fix und fertig vorgegart und muss nur noch im Backofen oder auf dem Grill mit einer schönen Kruste finalisiert werden.

Zubereitung:
Bei 160 Grad Umluft ca. 90 Minuten im Backofen garen und anschließend servieren. Dazu einfach die Kordel lösen. Das Fleisch sollte sich dann bereits von selbst vom Knochen lösen. Falls nicht, gern mit einem Messer oder einer Gabel nachhelfen. Nun kann das Fleisch in Scheiben oder mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Perfekt für Grill und Ofen!