Burgstädter Gräupchen

Graupen sind hierzulande zwar weniger verbreitet, in der polnischen und russischen Küche aber fester Bestandteil vieler Gerichte. Unser Burgstädter Gräupchen ist ein richtig herzhafter Eintopf, den wir aus frischem Gemüse und Graupen zubereiten. Verfeinert wird die Burgstädter Spezialität mit mild geräuchertem Kasseler und Bio-Steckrüben.
Der Eintopf schmeckt besonders zur kalten Jahreszeit richtig gut und wärmt den ganzen Körper von Innen.
Eine kräftige Scheibe dunkles Brot passt perfekt dazu.