Chorizo Salami

Die Chorizo ist eine traditionell in Spanien und Portugal hergestellte Wurst. Sie ist würzig, hat eine feste, grobkörnige Konsistenz und wird mit Paprika und Knoblauch verfeinert. Mehrere Wochen der Luft gereift kann die Chorizo ihr Aroma richtig gut entfalten.

Tipp: Besonders beliebt ist die Chorizo leicht in Olivenöl angebraten als Tapas, der bekannten spanischen Vorspeise. Sie lässt sich aber auch super in einer Paella verarbeiten oder einfach in Scheiben geschnitten auf einem Stück Brot genießen. Wer einmal Chorizo probiert hat, fühlt sich wie in Spanien.