Dicke Rippe vom Duroc Strohschwein

Die Rippe gehört wohl zum beliebtesten Stück, wenn es um BBQ geht. Der Zuschnitt Dicke Rippe ist allerdings vor allem in der Küche bekannt. Es gibt verschiedenste Rezepte, wie man dieses Fleisch zubereitet. Dabei ist von der einfachen Würzung mit Salz und Pfeffer, bis hin zum Garen im Ofen mit einem breiten Spektrum an Zutaten alles möglich. Vor allem Fans von saftigem Schweinefleisch kommen hier garantiert auf ihre Kosten. Beim Kochen verzeiht die dicke Rippe auch den ein oder anderen Fehler bei Garzeiten. Durch das Zubereiten am Knochen, kann das Fleisch seinen intensiven Geschmack und die Saftigkeit so richtig entfalten.
Also: Rezept heraussuchen und ausprobieren. Die dicke Rippe ist auch ein guter Rippchenersatz außerhalb der Grillsaison.