Dry Aged Tomahawk Steak vom Burgstädter Angus Rind

Das Tomahawk Steak vom Angus Rind ist ein echter Hingucker beim Grillen. Viele hungrige Gäste sind notwendig, denn diesen Steak Cut schafft nicht mal der beste Esser alleine. Typisch für dieses Steak ist der lange Rippenknochen an dem das Fleisch zubereitet wird. Dadurch wird es besonders aromatisch und bietet ganz nebenbei noch einen echten Show-Effekt.

Die Zubereitung ist aufgrund des Knochens eigentlich nur auf dem Grill möglich. Zumindest sind die wenigsten Haushaltspfannen groß genug, um es mit diesem Steak aufzunehmen.

Dieses Rindersteak ist durch seine dicke Marmorierung und das hohe Fettauge perfekt für die Zubereitung auf dem Grill geeignet. Durch die lange Garzeit wird das Fett langsam ausgelassen und das Fleisch erhält eine knusprige Kruste und bleibt dabei trotzdem saftig und zart.
Wer dann aber das finale Ergebnis auf dem Teller hat, bekommt einen saftigen und geschmacksintensiven Fleisch Cut. Ein Muss für jeden Steakfan.