Entenkeule sous vide gegart mit Knödel und Kraut

Entenkeulen (Sous Vide vorgegart)

Gewicht: 850 g
Inhalt: 2 Entenkeulen

16,95 

19,94  / kg

35 vorrätig

Verpackungseinheit: 0,85 kg

Artikelnummer: 199-4-1 Kategorien: , , Schlagwörter: ,
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Unsere Entenkeulen sind das Festtagsessen für eure nächste Feier. Die Keulen werden bei uns im Sous Vide-Garer schon vorgegart, so dass ihr keinen großen Aufwand mehr bei der Zubereitung habt. Die Keulen müssen nur noch kurz in den Backofen gelegt werden, so dass die Haut schön kross wird. Wir empfehlen Kartoffelklöße und Rotkohl dazu. Einfach megalecker und eines der Gerichte aus der traditionellen deutschen Küche.

Zubereitung:

Soße und Gelee von den Entenkeulen entfernen. Keulen dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-40 Minuten erwärmen.

Soße: Inhalt erhitzen, danach Fett abschöpfen und mit 20g dunkler Mehlschwitze, einer Prise Salz und einem halben geriebenen Apfel abschmecken. Tipp! Soße mit Sahne und Rotwein verfeinern.

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Inhaltsstoffe:

Entenfleisch 81%, Apfel 5%, Möhre 5%, Zwiebeln 5%, Gewürze, Trinkwasser, Speisesalz, Würze, Gewürzextrakte, Zucker, Karamellzuckersirup

Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g:

Brennwert:1032 kJ / 247 kcal
Fett:18,70 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,90 g
Kohlenhydrate:3,70 g
davon Zucker:1,00 g
Eiweiß:16,30 g
Salz:0,85 g

Weitere Infos:

Versand:
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