Filetspitze vom Burgstädter Angus Rind

Die Filetspitze, auch Filet Mignon genannt, ist eines der begehrtesten Stücke vom Angus Rind. Das Fleisch lässt sich zwar als Steak zubereiten, empfehlenswerter ist aber, es im Ganzen zu grillen oder zu braten. Da die Filetspitze, wie der Name schon sagt, am Ende spitz zuläuft, lässt sie sich eher schwieriger in einzelne Steaks schneiden.

Die Filetspitze lässt sich neben dem Grillen auch super als Fondue- bzw. Raclette-Fleisch oder auch als Boeuff Stroganoff zubereiten. Die Struktur dieses Stück Fleisch ist, wie beim restlichen Filet, sehr feinfasrig und mager. Qualitativ hochwertiges Fleisch, das durch eine unglaubliche Zartheit besticht.

Unser Angus-Rindfleisch stammt von Tieren, die artgerecht rund um Burgstädt aufgezogen werden. Wir glauben, dass die Qualität und Herkunft unserer Produkte genauso wichtig sind wie ihr Geschmack und sind stolz darauf, dir Angus aus unserer schönen Region anbieten zu können.

Lass dich vom unvergleichlichen Geschmack der Filetspitzen überzeugen. Wir sind sicher, dass du begeistert sein wirst!