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Hanging Tender | Nierenzapfen vom Burgstädter Angus Rind

Gewicht: 600 g

21,54 €

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Verpackungseinheit: 0,6 kg

Artikelnummer: 119 Kategorie: Angus-Rind

SKU: 119Kategorie: Angus-Rind

Für das Hanging Tender gibt es viele Bezeichnungen. Hierzulande wird es Nierenzapfen genannt, in Frankreich kennt man es unter dem Namen Onglet. Bei diesem Cut vom Angus Rind handelt es sich um den Lendenteil des Zwerchfells und einen echten Geheimtipp unter Steak Kennern. Das Hanging Tender besteht fast ausschließlich aus Muskelfleisch und wird beim Grillen oder Braten superzart. Ideal wird das Fleisch auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne medium rare gebraten. Am besten brät man das Hanging Tender am Stück und schneidet es zum Servieren in mundgerechte Tranchen.

Inhaltsstoffe:

Rindfleisch: 100%

Versand im gefrorenen Zustand:
Unsere Special Cuts sind nur begrenzt verfügbar. Für eine zuverlässige Lieferung bevorraten wir sie für euch. Deshalb wird das Fleisch nach dem Reifeprozess tiefgefroren und gut gekühlt verschickt.
So bekommt ihr ein einwandfreies und hochwertiges Produkt geliefert.
Vor dem Grillen oder Braten empfehlen wir das Fleisch komplett aufzutauen. Es sollte Zimmertemperatur haben.

Weitere Infos:

Fleischart:
Burgstädter Angus Premium mehr Infos zum Fleisch findest Du hier.

Reifeverfahren:
Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier.

Versand:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.