Outside Skirt | Zwerchfell vom Burgstädter Angus Rind

Das Outside Skirt stammt aus der Bauchregion unserer Angus Rinder, speziell aus dem Zwerchfell. Bisher wurde es eher selten als Steak gegrillt, sondern eher als Fleisch für Suppen und Gulasch verwendet. Aufgrund seines einzigartig geschmacksintensiven Aromas erfreut sich das Outside Skirt aber immer öfter großer Beliebtheit unter Grillern und BBQ-Fans. Das Fleisch wird vom Rind stark beansprucht und besitzt eine grobe Faser sowie eine feste Fleischstruktur. Jeder der diesen exquisiten Steak Cut noch nicht auf dem Rost liegen hatte, sollte ihn unbedingt ausprobieren!