Outside Skirt vom Duroc Strohschwein

Das Outside Skirt ist eine Art Geheimtipp unter Grillfans. Früher wurde das Fleisch oft als Gulasch oder für die Zubereitung von Suppen verwendet. Tatsächlich ist das Skirt aber auch hervorragend als Beef für den Grill geeignet. Das Muskelfleisch wird im Leben des Tieres natürlich stark beansprucht und weist daher eine feste Struktur auf. Die starke Marmorierung sorgt allerdings dafür, dass das Steak saftig und aromatisch bleibt.
Mit diesem Stück Fleisch kommt eine echte Spezialität auf den Grill oder in die Pfanne. Wir freuen uns sehr, dass das Outside Skirt auch hierzulande eine immer größere Bekanntheit als hochwertiges Fleischstück erreicht. Unbedingt ausprobieren!