Pecho / Teres Major vom Burgstädter Duroc Strohschwein
Gewicht: 0.22 kg
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Das Pecho vom Burgstädter Duroc Strohschwein ist ein Geheimtipp für alle Fleischliebhaber. Was bei unseren Angus Rindern das Teres Major ist, wird beim Burgstädter Duroc Strohschweinen Pecho genannt. Das saftige Stück befindet sich direkt oberhalb des Schulterblattes vom Schwein und überzeugt mit seinem intensivem Aroma. Das zarte Fleisch des Echo ist vom Biss her wunderbar strukturreich und feinfaserig.
Dank der perfekten Reifung im Vakuum bleibt das Fleisch besonders zart und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Ob in der Pfanne oder auf dem Grill – dieses exklusive Stück vom Burgstädter Duroc Strohschwein sorgt für puren Genuss!
Tipp: Vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen und mit einer Prise Meersalz veredeln.
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Über uns
Die Fleischerei Gretenkord ist ein herzhaftes Stück Heimat.
Wir sind eine Fleischerei mit Sitz in Burgstädt, in der Nähe von Chemnitz in Sachsen und vermarkten unsere Produkte ausschließlich über unsere eigenen Fachgeschäfte und diesen Online Shop. Seit über 100 Jahren wollen wir, dass das traditionelle Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät.
Geschmack, Qualität, Herkunft und Verarbeitung machen echt gutes Fleisch und Wurstspezialitäten aus.
Wir besitzen eine eigene Schweine- und eine eigene Rinderzucht. Dabei haben die Haltungsbedingungen unserer eigenen Tiere höchste Priorität.