Rib Eye Steak Dry Aged vom Burgstädter Angus

Dry Aged Rib Eye Steak | Entrecôte vom Burgstädter Angus

Gewicht: 380 g

18,96 

49,89  / kg

83 vorrätig

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Seinen Namen verdankt das Rib Eye Steak dem Fettauge, das unübersehbar einen großen Teil des Fleischs ausmacht. Aber natürlich ist es mehr als nur der Namensgeber, es hat eine wichtige Aufgabe. Neben der feinen Marmorierung, die sich durch den gesamten Cut zieht, ist das Auge für den intensiven Geschmack des Fleisches verantwortlich.
Zusätzlich sorgt es dafür, dass das Steak bei der Zubereitung nicht austrocknet und saftig bleibt. Geschnitten wird das Rib Eye aus der Hochrippe. Vielen ist es sicherlich auch unter dem Namen Entrecôte bekannt. In den letzten Jahren hat sich die englische Bezeichnung für das Beef allerdings immer mehr durchgesetzt.

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Inhaltsstoffe:

Rindfleisch: 100%

Weitere Infos:

Fleischart:
Burgstädter Angus Premium mehr Infos zum Fleisch findest Du hier.

Reifeverfahren:
Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier.

Versand:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.