Hackepeter vom Duroc Strohschwein mit roten Zwiebeln im Glas

Für unseren traditionellen Hackepeter im Glas wolfen wir unser Schweinefleisch vom Strohschwein Duroc frisch und würzen es mit ausgewählten Gewürzen und roter Zwiebel. Um den Hackepeter länger haltbar zu machen, wird er bei uns gekocht. Neben dem Aspekt der Haltbarkeit, bringt das Kochen ganz besondere Aromen in den Aufstrich. Je nach Region wird der Hackepeter oft auch Mett oder einfach Schweinemett genannt. Er schmeckt einfach wunderbar als Brotaufstrich auf frisch geschnittenem dunklen Brot.