Shoulder Clod vom Burgstädter Angus Rind
Gewicht: 0.4 kg
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Der Shoulder Clod ist das Herzstück der Schulter unseres Angus Beef und wird in Deutschland auch als Dicker Bug bezeichnet. Da es sich beim Shoulder Clod um reines Muskelfleisch handelt, ist es besonders zart und mager.
Es eignet sich perfekt zum Schmoren, denn durch seine gleichmäßigen Muskelstränge gart das Fleisch wunderbar gleichmäßig. Für Gulasch, Sauerbraten oder Suppenfleisch ist dieser Cut vom Rind auf jeden Fall die beste Wahl.
Zutaten
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Über uns
Die Fleischerei Gretenkord ist ein herzhaftes Stück Heimat.
Wir sind eine Fleischerei mit Sitz in Burgstädt, in der Nähe von Chemnitz in Sachsen und vermarkten unsere Produkte ausschließlich über unsere eigenen Fachgeschäfte und diesen Online Shop. Seit über 100 Jahren wollen wir, dass das traditionelle Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät.
Geschmack, Qualität, Herkunft und Verarbeitung machen echt gutes Fleisch und Wurstspezialitäten aus.
Wir besitzen eine eigene Schweine- und eine eigene Rinderzucht. Dabei haben die Haltungsbedingungen unserer eigenen Tiere höchste Priorität.