Mehere Spidersteaks | Fledermaussteaks vom Burgstädter Angus

Spidersteak | Fledermaussteak vom Burgstädter Angus

Gewicht: 600 g
Anzahl: 3 Stripes

18,30 

30,50  / kg

10 vorrätig

Zu Merkzettel hinzufügen
Zu Merkzettel hinzufügen

Verpackungseinheit: 0,6 kg

Artikelnummer: 147 Kategorien: ,
SKU: 147Kategorien: ,

Unser Spider Steak oder Fledermaussteak ist das Kachelfleisch vom Angus Rind. Seinen Namen bekommt das Fleisch von seiner starken Marmorierung, die an ein Spinnennetz oder eine Fledermaus erinnert. Geschnitten wird das Spider Steak, ähnlich wie beim Kachelfleisch vom Schwein, aus der Rinderkeule, denn es sitzt auf dem Schlossknochen. Aus diesem Grund ist das Fledermaussteak auch so ein Leckerbissen, denn pro Rind gibt es dieses Stück Fleisch nur zwei mal. Die Muskelpartie, aus der das Spider Steak stammt, wird vom Rind wenig beansprucht und ist deshalb sehr dunkel und zart.