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Square Cut | Flachstück des Kernbugs vom Burgstädter Angus

Square Cut | Flachstück des Kernbugs vom Burgstädter Angus

Gewicht: 1,4 kg

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Verpackungseinheit: 1,4 kg

Artikelnummer: 45 Kategorie:
SKU: 45Kategorie:

Der Square Cut stammt aus aus dem Flachstück des Rinderbugs unserer Angus Rinder. Sowohl beim Kochen, als auch beim Schmoren macht dieses Stück Fleisch eine gute Figur. Der Square Cut ist besonders mager und zerfällt nach längerer Schmorzeit förmlich. Das Fleisch wird so wunderbar zart und ist aus der traditionellen Küche kaum mehr wegzudenken.

Rezepttipp: Pulled Beef aus dem Dutch Oven