1/2 Barbarie Weihnachtsente (Sous Vide vorgegart)
Gewicht: 1.650 kg
🧊 gekühlt (siehe Hinweis zum Versand)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1/2 Barbarie Weihnachtsente Sous Vide vorgegart – Knuspriger Entengenuss ohne Stress
Festtagsstimmung ohne stundenlanges Stehen in der Küche: Unsere 1/2 Burgstädter Barbarie Weihnachtsente bringt dir den perfekten Entenbraten direkt auf den Tisch. Durch das Sous-Vide-Garen (schonendes Vakuumgaren im eigenen Saft bei niedriger Temperatur) ist das Fleisch bereits durchgegart, unglaublich zart und bleibt meisterhaft saftig.
Das Einzige, was du noch tun musst: Die Ente im Ofen final knusprig ausbacken und die köstliche, mitgelieferte Soßenbasis zubereiten. So gelingt dir der festliche Klassiker garantiert gelingsicher, entspannt und in Restaurantqualität!
Zubereitung – In wenigen Schritten zum perfekten Festmahl:
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Ente vorbereiten: Soße und Gelee von der Ente entfernen (Wichtig für die Soße).
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Knusprig backen: Die halbe Ente im vorgeheizten Backofen bei 185 °C Umluft für ca. 45 Minuten erwärmen und ausbacken, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
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Soße zubereiten: Den Beutelinhalt (Soßenbasis & Gelee) erhitzen, danach das ausgetretene Fett abschöpfen. Die Soße mit ca. 20 g Mehlschwitze, einer Prise Salz und einem halben geriebenen Apfel binden und abschmecken.
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Geheimtipp für Feinschmecker: Verfeinere die Soße nach Wunsch mit einem Schuss Sahne oder einem kräftigen Schluck Rotwein für eine besonders samtige Tiefe!
Tipp! Dazu passt perfekt unser Burgstädter Apfelrotkohl!
Das macht unsere Sous-Vide Weihnachtsente so besonders:
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Gelingsicher & Zeitsparend: Schonend vorgegart – kein Austrocknen, kein Zähwerden. In nur 45 Minuten servierfertig!
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Butterzart & Saftig: Durch die Sous-Vide-Methode bleibt der natürliche Fleischgeschmack voll erhalten.
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mit Soßenfond: Die ideale Basis für eine fruchtig-herzhafte Festtagssoße.
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Regionaler Genuss: Beste Burgstädter Fleischqualität für deine Feiertage.
Zutaten
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| BRENNWERT | 1004 kJ / 174 kcal |
|---|---|
| FETT | 25,0 g |
| DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | 10,0 g |
| KOHLENHYDRATE | 1,8 g |
| DAVON ZUCKER | 0,9 g |
| EIWEISS | 32,8 g |
| SALZ | 2,0 g |
Hinweis zum Versand & Lagerung
Produkt wird gekühlt versendet & ist bis zum Ablauf des MHDs im Kühlschrank haltbar. Bei Bedarf kannst du es auch für max. 3 Monate einfrieren.
Mindesthaltbarkeit bei Versand
Die 1/2 Ente ist nach Versand noch mind. 4 Wochen unter Kühlung haltbar! Alternativ kann das Produkt auch für max. 3 Monate eingefroren werden.
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Über uns
Die Fleischerei Gretenkord ist ein herzhaftes Stück Heimat.
Wir sind eine Fleischerei mit Sitz in Burgstädt, in der Nähe von Chemnitz in Sachsen und vermarkten unsere Produkte ausschließlich über unsere eigenen Fachgeschäfte und diesen Online Shop. Seit über 100 Jahren wollen wir, dass das traditionelle Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät.
Geschmack, Qualität, Herkunft und Verarbeitung machen echt gutes Fleisch und Wurstspezialitäten aus.
Wir besitzen eine eigene Schweine- und eine eigene Rinderzucht. Dabei haben die Haltungsbedingungen unserer eigenen Tiere höchste Priorität.