Brathendl Chickeria (Sous Vide vorgegart)
Gewicht: 0.81 KG - 2 Stück
🧊 gekühlt (siehe Hinweis zum Versand)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Brathendl Chickeria – Goldbraune Sous Vide Hähnchenkeulen ohne Aufwand
Mit unserem Brathendl Chickeria zauberst du ruckzuck saftige, perfekt gewürzte Hähnchenkeulen auf den Tisch! Ob für den schnellen Feierabend-Genuss oder um deine Gäste kulinarisch zu verwöhnen: Dieses Gericht kombiniert ehrliches Handwerk mit kinderleichter Zubereitung.
Unsere Hähnchenkeulen kommen bereits Sous-vide vorgegart und mariniert in einem aromatischen Soßenfond mit frischen Möhren und Zwiebeln bei dir an. Durch das schonende Garverfahren bleibt das Fleisch innen unglaublich zart und löst sich fast von alleine vom Knochen. Du musst die Keulen nur noch im Ofen oder Airfryer knusprig goldbraun ausbacken – den Rest macht die Hitze für dich!
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Beilagen-Tipp: Wir empfehlen dazu einen bunten Gemüsereis, der die feine Soße perfekt aufnimmt!
Zubereitung – So einfach geht's:
1. Keulen knusprig ausbacken:
Keulen auspacken und den mitgelieferten Soßenfond sorgfältig auffangen.
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Im Backofen: Die Keulen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 35 Minuten goldbraun und kross gebacken.
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Im Airfryer (Heißluftfritteuse): Im vorgeheizten Airfryer bei 185 °C für 13 Minuten erwärmen. Anschließend bei 200 °C für ca. 5 Minuten finishen, bis die Haut kross ist.
2. Die cremige Soße zubereiten:
In der Zwischenzeit den aufgefangenen Soßenfond zusammen mit den Möhren und Zwiebeln fein pürieren. Nach Belieben mit einem Schuss Wein oder etwas Sahne verfeinern und kurz aufkochen – fertig ist eine herrlich sämige, hausgemachte Geflügelsoße!
Das macht unser Brathendl Chickeria so besonders:
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Super zart & Saftig: Im Sous-Vide-Bad vorgegart – garantiert kein trockenes Fleisch.
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Perfekt krosse Haut: Schnell im Backofen oder der Heißluftfritteuse aufknuspern.
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Komplett mit Soßenfond: Echtes Gemüse (Möhren & Zwiebeln) sorgt im Handumdrehen für eine natürliche, pürierte Soße.
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Einfach & Gelingsicher: Perfekter Hähnchengenuss ohne Küchenchaos.
Zutaten
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| BRENNWERT | 762 kJ / 182 kcal |
|---|---|
| FETT | 13,0 g |
| DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | 4,5 g |
| KOHLENHYDRATE | 3,7 g |
| DAVON ZUCKER | 1,0 g |
| EIWEISS | 17,50 g |
| SALZ | 0,85 g |
Hinweis zum Versand & Lagerung
Produkt wird gekühlt versendet & ist bis zum Ablauf des MHDs im Kühlschrank haltbar. Bei Bedarf kannst du es auch für max. 3 Monate einfrieren.
Mindesthaltbarkeit bei Versand
Die Keulen sind nach Versand noch mind. 4 Wochen unter Kühlung haltbar! Alternativ kann das Produkt auch für max. 3 Monate eingefroren werden.
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Über uns
Die Fleischerei Gretenkord ist ein herzhaftes Stück Heimat.
Wir sind eine Fleischerei mit Sitz in Burgstädt, in der Nähe von Chemnitz in Sachsen und vermarkten unsere Produkte ausschließlich über unsere eigenen Fachgeschäfte und diesen Online Shop. Seit über 100 Jahren wollen wir, dass das traditionelle Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät.
Geschmack, Qualität, Herkunft und Verarbeitung machen echt gutes Fleisch und Wurstspezialitäten aus.
Wir besitzen eine eigene Schweine- und eine eigene Rinderzucht. Dabei haben die Haltungsbedingungen unserer eigenen Tiere höchste Priorität.