Lachsschinken am Stück - mild & zart

Lachsschinken kaufen: mild geräuchert und zart im Biss

Der Burgstädter Lachsschinken verbindet
milden Geschmack mit einem feinen Raucharoma und einer besonders zarten
Struktur. Er wird aus dem zentralen Kotelettstück vom Schwein hergestellt,
gepökelt und geräuchert. Weil er keinen ausgeprägten Fettrand besitzt, lässt er
sich dünn aufschneiden und vielseitig kalt genießen.

Du erhältst ihn als 300-g-Stück. So schneidest
du immer nur so viel auf, wie du gerade brauchst - für das Frühstück, eine
herzhafte Brotzeit, belegte Brote oder eine kalte Genussplatte.

Was ist Lachsschinken?

Lachsschinken ist eine gepökelte und
geräucherte Fleischspezialität aus dem Schweinerücken. Der Name hat nichts mit
Fisch zu tun: „Lachs“ bezeichnet in der Fleischkunde das zentrale, magere Stück
des Kotelettstrangs. Genau daraus entsteht die gleichmäßige, zarte Struktur
dieser Spezialität.

Anders als bei klassischem Schinken stammt
das verwendete Fleisch nicht aus der Keule. Geschmacklich ist es mild, leicht
salzig und fein rauchig. Dadurch passt der Aufschnitt sowohl zu kräftigem
Bauernbrot als auch zu einer feinen Platte.

Burgstädter Lachsschinken auf einen Blick

Produktart: Gepökelte und geräucherte Schweinefleischspezialität
Fleischstück: Zentrales Kotelettstück vom Schwein, auch Schweinelachs genannt
Geschmack: Mild, zart und fein rauchig
Gebinde: 300 g am Stück
Nährwerte: 135 kcal und 25,71 g Eiweiß je 100 g
Versand: Gekühlt; bei Versand mindestens 18 Tage bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum

So schmeckt Lachsschinken besonders gut

Nimm das Stück kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und schneide es mit einem scharfen Messer möglichst dünn auf.
So kommen seine zarte Struktur und das milde Raucharoma besonders gut zur
Geltung.

• klassisch auf Bauernbrot, Brötchen oder Baguette
• als feiner Bestandteil einer Wurst- und Schinkenplatte
• für Sandwiches, belegte Brote und kalte Snacks
• klein geschnitten als herzhafte Ergänzung zu Salaten

Gekühlter Versand und richtige Lagerung

Das Produkt wird gekühlt versendet. Bei Versand liegen noch mindestens 18 Tage bis zum
Mindesthaltbarkeitsdatum vor. Bewahre es ungeöffnet durchgehend im Kühlschrank
auf und beachte das Datum sowie die Lagerhinweise auf dem Etikett.

Nach dem Öffnen sollte das Stück weiterhin
gekühlt, gut abgedeckt und zeitnah verzehrt werden. Schneide am besten nur die
Menge auf, die du unmittelbar servieren möchtest.

Das MHD ist kein automatisches Wegwerdatum.
Ungeöffnet und durchgehend nach den Angaben auf dem Etikett gelagert, kann unser Lachsschinken auch
nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch genießbar sein. Prüfe Verpackung, Aussehen und Geruch. Bei
Auffälligkeiten oder Zweifeln bitte nicht mehr verzehren. Ein unauffälliger Sinnescheck ist jedoch keine
Garantie für die Lebensmittelsicherheit.

Fleischerhandwerk aus Burgstädt

Hinter Burgstädter Beef steht die Fleischerei Gretenkord aus Burgstädt bei Chemnitz.
Das Familienunternehmen bewahrt seit 1903 traditionelles Fleischerhandwerk und produziert seine
Wurst-Delikatessen in Burgstädt. Mehr über den Betrieb erfährst du auf der Seite Über uns. Informationen zu den Grundsätzen rund um Herkunft und Haltung findest du ebenfalls direkt im Shop.

Entdecke daneben weitere Wurst-Delikatessen von Burgstädter Beef.