Spare Ribs | Rippchen vom Duroc Strohschwein (schmal)
Gewicht: 2.0 kg - 3-4 Stück
❄️ schockgefrostet (siehe Hinweis zum Versand)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Unsere Spareribs vom Burgstädter Duroc Schwein sind eines der beliebtesten Produkte beim Grillen und einer der drei Klassiker des BBQ. Zusammen mit dem Beef Brisket und Pulled Pork gehören die Spareribs zur Holy Trinity des American BBQ.
Die Ribs werden aus dem Schweinebauch geschnitten. Im Gegensatz zu St.Louis Ribs bleibt bei den Spareribs der Knorpelteil mit dran.
Das Fleisch der Rippchen wird beim langsamen Garen, über mehrere Stunden bei Niedrigtemperatur, auf dem Smoker, beim Grillen oder im Backofen superzart. Der Fettanteil der Spareribs schmilzt dabei einfach weg, so dass das Fleisch richtig schön saftig wird.
Mit einem guten Rub oder der passenden Marinade werden die Spareribs zum kulinarischen Traum. Unsere Rippchen gibt es in zwei verschiedenen Größen. Wenn du einen großen BBQ-Abend planst oder einfach etwas mehr Hunger hast, bekommst du hier eine größere Version der Ribs.
Zutaten
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Über uns
Die Fleischerei Gretenkord ist ein herzhaftes Stück Heimat.
Wir sind eine Fleischerei mit Sitz in Burgstädt, in der Nähe von Chemnitz in Sachsen und vermarkten unsere Produkte ausschließlich über unsere eigenen Fachgeschäfte und diesen Online Shop. Seit über 100 Jahren wollen wir, dass das traditionelle Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät.
Geschmack, Qualität, Herkunft und Verarbeitung machen echt gutes Fleisch und Wurstspezialitäten aus.
Wir besitzen eine eigene Schweine- und eine eigene Rinderzucht. Dabei haben die Haltungsbedingungen unserer eigenen Tiere höchste Priorität.