New York Strips vom Burgstädter Angus

Die New York Strips sollte man nicht mit dem New York Strip Steak verwechseln. Während das New York Strip Steak aus dem Roastbeef geschnitten wird, stammen die New York Strips aus den Rippen des Rinds, für alle die es ganz genau wissen wollen, aus den Zwischenrippen. Aufgrund ihrer starken Marmorierung sind die New York Strips saftig und eignen sich perfekt zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne. Neben dem Grillen lassen sich die Steaks auch wunderbar im Bräter mit Gemüse und Rotwein schmoren. So werden die New York Strips unvergleichlich zart. Wer dieses Fleisch noch nicht kennt, sollte es unbedingt probieren!